SWEETTHINGSBYOA quiere compartir con ustedes en estas "Dulces Navidades" la receta de estas ricasGalletas de Jengibre.

Una masa muy fácil de preparar, que puedes hacer casa estos días de Navidad con vuestros hijos-as y deleitar a los más pequeños con mil formas, adornos y colores llamativos.

• 250 gr de Mantequilla sin sal (dejarla a temperatura ambiente)
• 105 gr de Azúcar moreno
• 125 gr de azúcar glass
• 345 gr de melaza de clara
• 1 huevo
• 800 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo en polvo
• una pizquita de sal

• Para hacer esta masa, hay que ponerle mucho amor, muchas ganas y sobre todo ilusión.
• Posteriormente ponemos la mantequilla en un bol y batiremos hasta que se quede cremoso, poquito a poco vamos añadiendo la azúcar hasta que veamos que se va disolviendo con la mantequilla.
• Añadimos posteriormente la melaza hasta conseguir que todo esté mezclado homogéneamente  para poder añadir el huevo y seguir batiendo todo a la vez.
• Añadimos la harina de repostería con todas las cucharaditas que pusimos en la lista de ingredientes (canela en polvo, bicarbonato sódico, clavo, jengibre y la pizquita de sal).
• Sacar toda la masa y hacer una gran bola, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera unas dos horas. (según la cantidad que quieras hacer, puedes separa la bola en varias bolitas y guardar cada una en papel film).
• Finalmente sacar de la nevera, estirar la masa y hacer mil formas con diferentes moldes,  pre-calentar el horno a 200ºC y dejar hornear unos 10-15 minutos (bajando el fuego para que no se quemen).
• Retirar, dejar enfriar y finalmente decorar.